د شیدو اوبو په اړه د کور پینکیک د لچک، وړ او هوا لرونکي لخوا ترلاسه کیږي، پرته له دې چې د لبنياتو محصولات د یوې بنسټ په توګه وکارول شي. ګرم اوبه د وچو اجزاوو چټک تحلیل ته وده ورکوي او آزموینه اړین نرموالي او نازک جوړښت وړاندې کوي.
څومره ژر چټکه او په زړه پورې ډول پینکیکونه د ابلاغ اوبه سره په کیفیر کې غوږ ونیسئ
په کورونو کې جوړ شوي پخې شوي پینکیکونه په کیفیر کې د همدغې خواخوږۍ څخه خوند اخلي. دوی په مساوي توګه تغذیه شوي، د مایع شربو او سایټ جذب جذبوي، د کریمی خوږ، خوشحاله ثبات او شتمني ذائقه بیانوي. د تودوخی درملنه د حرارت په منځ کې معمولا نرم او بډای پاتې کیږي، او کنډونه په ښه ډول پخته شوي او په خوندیتوب سره مینځ ته راځي.
ضروري اجزا:
- کیفیر 3.2٪ - 250 ملیونه
- اوړه - 350 ګرامه
- هګۍ - دوه ټوټې
- یبل اوبه - 250 ملیونه
- بوره - 2.5 ټنه
- مالګه - 0.5 ټنه
- سوډا - 0.5 ټیټ
- د سبزیجاتو غوړ - 3 ټب
د ګام ګام لارښوونې
- هګۍ بايد په ژور کانتينر کې وساتل شي او تر هغې پورې چې فاسده وي، سپين جغوم ښکاره شي. نمونه او په نرمۍ سره مخلوط کړئ، ترڅو چې ډله ډډه ونه کړي او د سرسبز پاتې شي.
- د یو تری رنځ سره د مینځلو مخه مه کوه ورو ورو په تودوخې ګرمو اوبو کې ډک کړئ او ډک کړئ.
- بیا د کیفیر د خونې د تودوخی په اړه اضافه کړئ.
- د چټک بډایډ سوډی سره د اوړو مخلوط کړئ او د پخلنځی د لاسته راوړنو له لارې یې راوباسئ. په وړو برخو کې ټوټې ته ننوځي او ډیر ښه سره مخلوط کړئ، په احتیاط سره لپ ټاپ او ټوټې ټوټې کړئ. په پای کې، د شکر او لمر ګل غوړ ونیسئ.
- د لوړې تودوخې په وخت کې د پخې پخېدل، یو ځل د مکھن سره او پینکیکونه د دواړو لوریو د بې رحمه کیدو لپاره.
- د تیري کڅوړه تیار کړئ چې په غسل کې مینځل شوي او میز ته خدمت وکړئ.
د شیدو او ابدو اوبو سره د پینکیک جوړول څنګه
د دې ترکیب سره جوړ شوي پینکیکونه هوایږي او وزن لرونکي پلوه داوطلب دي، او کوچني، پاک سټاز ازموینې د لیس سره ورته والی ورکوي. تر ټولو ښه مېړه د غوزې خولې کریم، کریم، شات او شیدې شیدې سره ګډ شوي.
ضروري اجزا:
- شیدې - 1 tbsp
- لوړ درجه اوړه - 375 ګرامه
- هګۍ - دوه ټوټې
- د اوبولو اوبو - 350 ملیونه
- بوره - 1،5 tbsp
- مالګه - نیم ټیسټ
- د کڅوړو پواسطه - 1/2 ټنه
- مکھن - 50 ګرامه
د ګام ګام لارښوونې
- هګۍ چې د بورې او مالګې سره په مخلوط سره په مجازي فومام کې وهل شوي.
- مکھن د اوبو غسل کې منحل کول، د تودوخې شیدو سره ګډ کړئ او د هګۍ مرکب ته یې واچوئ.
- ډوډۍ او د پکاو کڅوړه او د پاتې نورو محصوالتو اضافه کول. ټوخه راټول کړئ او ډاډ ترلاسه کړئ چې بنډان په بشپړه توګه د مایع قرارګاه کې حل کیږي.
- د یو نری رنځ سره، په تدریجي توګه د جذب اوبو اضافه کړئ، مخلوط کړئ او د پخلنځي میز په 20 دقیقو کې پریږدي. لوټ او تولیه مه پوښئ.
- د تاو کښت پین باید د لمر ګل غوړ سره غوړ شي، په ټوټې کې واچوي او په طبیعی توګه په سطحه خپور شي.
- په یوه اړخ کې پینیک لوټ کړئ، په چټکه سره وګرځوئ او چمتو یې چمتو کړئ.
- په میز کې ستاسو د خوښې څښاک څښلو سره ودرولئ.
د څښاک اوبو سره د کښت شوي کڅوړې په برخه کې د خوراکې پینکیک جوړ کړئ
پینکیکونه، د ابلاغ اوبه او ریازینکا په اساس مخلوط شوي، په بشپړ ډول پخی شوي دي، دوی نرم نرمی لري، خوندور خوږ او خوند خوند لري. ټوخه ښه لچک لري، د پروسې په بهیر کې خنډ نه راځي او د هر ډول ډک ډنډونو لپاره مناسب دی، دواړه خواږه او نمکۍ.
ضروري اجزا:
- کښت شوي 3،2٪ - 250 ملیونه تاوان شوي
- ښه خواړه - 300 ګرامه
- یبل اوبه - 250 ملیونه
- د خوړو سوډا - نیم ټیټ
- بوره شوی شکر - دوه ټوټه
- مالګه - نیم ټیسټ
- د سبزیجاتو غوړ - 3 ټب
د ګام ګام لارښوونې
- سوډا په ګرمو کښت کڅوړو کې د اور وژلو لپاره، بیا د ابلاغ اوبه اضافه کړئ او ښه مخلوط کړئ.
- هګۍ لږ څه په شکر، مالګه او په وړو برخو کې ځوړندوي ترڅو هغوی ته سمه وړه وپیژني. د کښت شوي شيدو سره مخلوط کړئ او ښه ښه مخلوط کړئ. په پاى کې، د لمر ګل غوړ بجوړ کړئ او د پخلنځي په ميز کې خوله پرېږدئ ترڅو نيم ساعت ته وچ شي او ټولې وچې اجزاوې په مايع بستر کې حل شوې وي.
- د پخې کولو پین، د مکھن سره غوړ او خړور پینکیکونه د هر لوري څخه تقریبا 1 دقیقې.
- په میز کې د خام کریم، جام، جام، شیدې شیدې یا د میوو چرګانو سره خدمت وکړئ.
څنګه چې د هګۍ پرته د شیدو شویو اوبو سره پینکیکونه جوړ کړئ، د انځور سره اصلي نسخه
پینکیکونه، د هګۍ پرته پرته پکا شوي، د رڼا بیر له کبله خورا خورا نازک او ډیر نازک دي. که تاسو تیاره ډوله څښاک وکاروئ، خولې به د نارینه خوند ولري او دا به د غوږ او کچالو ډک کولو لپاره د خوږو شربو، شاتو او جام سره د مصرف په پرتله ډیر مناسب وي.
ضروري اجزا:
- رڼا بیر - 250 ملیونه
- د غنمو ډیری اضافی ټولګي - 1 ساعته
- یبل اوبه - 250 ملیونه
- سوډا - نیم ټیسټ
- وړل شوی شکر - 1 tbsp
- مالګې - 1/3 ټنه
- د سبزیجاتو غوړ - 4 ټب
د ګام ګام لارښوونې
- په یو ژور کانتینر کې، د اوبو او بڼ ډبره، د پخلنځی د چوپړ له لارې د اوړو غوړ اضافه کړئ او د اوبو په مینځ کې مخلوط کړئ ترڅو چې ټوټې ټوټې شوې وي.
- شکر او سوډ شامل کړئ، د لمر ګل غوړ ونیسئ، مالګه اضافه کړئ او په نرمۍ سره مخلوط کړئ. بشپړه ټوخه باید ډیره لږه، لږه مايع تسلسل ولري.
- په میز کې 15-20 دقیقو لپاره پریږدئ او یوازې د پیل کولو وروسته وروسته.
- ټیلفون تیریدل په لوړه تودوخه او لږه ګرمه د غوړ سره. په ښکته برخه کې، د ټوټې یوه برخه وخورئ، په سطحه یې د سلیکون برش او د هر اړخ څخه زر ښکلا سنګین رنګ سره نرم کړئ.
- په خټکي کې ډک کړئ، د پخه شوې مکړه سره مینځ ته کړئ او میز ته ګرمۍ ته خدمت وکړئ.
پتلی، د مایټینټ پینکیکونه د ابلاغ اوبه، د ویډیو نسخه
که دروازه په ناڅاپي ډول د میلمنو له خوا وهل شوې وه او یا یو ښه ملګري راغلل چې د چای په چا کې کښیني، تاسو کولی شئ په 15 دقیقو کې د خوږو اوبو، د خوشبو، خوشبو او زړه پورې درملسیک پینکیکس چمتو کولو لپاره چمتو کړئ. ټول اړین محصولات په ریفورمینټ کې موندل کیدی شي او اندیښنه لري چې په میز کې هیڅ شی شتون نلري، نور به نور نه وي. د یو ساعت په ربع کې، لیدونکي به له مخه د ګرمو بسته شویو توکو څخه خوند واخلي او د کوربه پاکۍ مهارتونه تعقیب کړي.