- زیتون غوړ - 1 هنر. یو ښه
- بیکن - 3 سایټونه
- بلب - 1 ټوټه
- د مرغوبۍ سرې - 1 ټوټه
- مڼې - دوه ټوټې
- ممیز - 1/2 کپ
- د چرګ ورور - 3/4 کپ
- د الک سر خشک - 1/4 ګلاس
- د انګورو سرګي - 1 ساعته. یو ښه
- Bay Leaf - 1 ټوټه
- نمک، مرچ - - چک کول
- شینګ - 1 کڅوړه
پوستکي سور رنګ لرونکي کڅوړه. مڼه د هګۍ او پوستکي رنګ شوي دي، کندې ټوټې کې پرې کړئ. په ښه توګه پیاز او بیکن پرې کړئ. په کسیک یا برجیر کې موږ د زیتون غوړ تودوو، پیاز او بیکن یې واچوئ. د پیاوړی تودوخه د 7 دقيقو لپاره تر هغه مهاله چې پیاز نرم وي. کله چې پیاز نرم وي نو موږ ته د میوه او مڼې شاملوو. په اور په لږ وخت کې اور وژغورئ او د نږدې 5 دقیقو لپاره ککړ کړئ - ګوبي باید په حجم کې نرم او کم کړي. بیا د انګورو، شراب، ورور، مالګه، مرچ او ممیز شامل کړئ. یو کښت ته راوړئ، بیا له لندۍ سره پوښ کړئ او په تشن کې وساتل شي، لدې کبله 180 درجې ته رسیدلی. د 50 دقيقو لپاره اخستل د بکس کولو په وخت کې به 2-3 ځلې د هر شی سره مخلوط کړي، ترڅو د قابله ګانو په برابره توګه پخه شي. موږ د تڼۍ څخه بهر، د مالګې مرچ - مرچ سره سطحه، که تاسو وغواړئ، تاسو کولی شئ یو څه نور سرکونه پرې کړئ. په هسپانیه کې د اوسپنې قابله چمتو ده! :)
خدمتونه: 4