کورني ککوسي په نیټه کې په مختلفو هیوادونو کې د تودوخه او توکیو توکو لپاره ترکیبونه دي، چې د لویو رخصتیو لپاره - د واده، ایستر، کریسټ، د عرفې پای (مسلمان روژه) لپاره چمتو شوي. په ځانګړې توګه د دوی دودونو ته درناوي مذهبي اقلیتونه په هغو هیوادونو کې ژوند کوي چیرې چې ډیری نفوس یو بل مذهب پیژني. د بیلګې په توګه، لبنان کې ډیری عیسوي شتون لري، د هیواد د ټولو وګړو شاوخوا 30٪، مګر دا یو عرب هیواد دی. او لبنان عیسویان هڅه نه کوي چې خپلې دودونه له لاسه ورکړي، د ټولو عیسوي رخصتیو لمانځنه او په دې مناسبت ځانګړي ځانګړي جشنونه چمتو کړي. کوکیز په دې پاڼه کې وړاندې شوي لبنان کې نیټه د ایسستر لپاره پکار وه، او د وخت په تېرېدو دوی ډیری وخت پخپله پیل کړل. برسېره پردې، دا دا خوږه پیښه ډېره سواد ده، دا د هغې د ډکولو له امله هم ګټور دي. ټوټه په غیر معمولي توګه "شینګ" بولي، دا یوازې په خوله کې خولېږي. د کوکي ظاهرا ډیر کور دی، دا کولی شي په اسانۍ سره د ماشومانو سره پخه شي او پروسه به په زړه پورې کړنه کې راشي.
عنصرونه:- د 270 ګڼه منډه
- د غنمو اوړه 1 tbsp.
- 0.5 ټنه شګه.
- مکھن 200 ګرامه
- د وچې 200 ګرامه تاریخونه
- هګۍ چرګ 1 pc.
- د کڅوړو کڅوړه 0.5 ټنه.
- نمک 0.5 ټنه.
- لومړی ګام د لنډ ټسټ لپاره، تاسو د اوړو، سمول، مکھن او شکر ته اړتیا لرئ، تاسو کولی شئ د ډکولو لپاره نوي تاریخونه هم واخلئ.
- مرحله 2 د ټیټې تودوخې څخه مکه مايع کړئ او هغې ته یی د مینځلو اجازه ورکړئ.
- مرحله 3 د اوړه، سمول، شکر، پکاو کڅوړه او د مالګې یوه غالۍ سره ګډ کړئ.
- څلورم ګام وروسته په ګرمو غوړ کې واچوی.
- مرحله ډوډۍ په یو هزاره ګوتو کې وخورئ او د خونې په درجه کې د شپږ ساعتو یا شپې لپاره یې پریږدئ، ترڅو د مینچ جغرافیه.
- شپږم ګام: Finiki وینځئ، وچ کړئ، د هډوکي څخه لرې کړئ او غوښه یې د انګورو سره وخورئ.
- ګام 7 د هګۍ لپاره هګۍ اضافه کړئ - ښه مخلوط کړئ، که تاسو د خولې څخه گیندونه نشئ کولی، لږ ډوډۍ زیاته کړئ.
- مرحله 8 د پایله په توګه، ټوټه باید په اسانۍ سره ستاسو د لاسونو شا وخورئ، او لوړې وي.
- مرحله 9 د پارچه کاغذ سره د بیکیک خوری پوښل. د ټوټو کوچنۍ ټوټې بند کړئ او له دوی څخه کیک جوړ کړئ، په هغه کې چې د یو ټوک ډک کړئ.
- ګام 10 بیا وروسته Burrs نیمه برخه وګرځوئ او د انګورو سره لږ لږ فشار ورکړئ.
- 11 مرحله چې په 180 کیلومتره کې تاکید شوی وي د 20-25 دقیقو لپاره تڼۍ تر هغې پورې چې په روښانه ډول رشوت لري. تودوخه خدمت وکړئ.