د پیاوړې ډوډۍ سره د پیاوړې ډوډۍ که تاسو پخپله ډوډۍ ترلاسه کړئ، د ډوډۍ جوړونکي یا دودیز تڼۍ څخه کار واخلئ، تاسو به لیوالتیا ولرئ چې د ځینې ترکیبونو په اړه زده کړه وکړو چې په دوديزه توگه د بیالبیلو هیوادونو څخه د بیالبیلو هیوادونو څخه کار اخیستل کیږي. ځینې یې د بیلګې په توګه، په ارمنستان کې لابش یا ایټالیا فوق العاده، زموږ په هیواد کې خورا مشهور دي. مګر تاسو د ځمکې ماین واوریدلی؟ د دې ډوډۍ ترکیب په والیت او لینګډوکو کې پخه شوی، دا د پاڼی شکل یا د غنمو بنډل چمتو کوي. اصلي توپیر د زیتون غوړ اړین دی، او برسیره پردې، د ځمکې ډیری ډیری وخت د ډوډۍ سره جوړیږي، د بیکون لپاره کارول کیږي، مختلف ډوله پنیس، زیتونه، سبزیان، مسالرې بوټي، ممیز، مغزات، انکوویز. دا یو اصلي ډوډۍ دی - ماین پاکین د نري رنځ او زیتون سره لري - موږ به تاسو ته درکړو چې څنګه پخلی وکړو. هغه څوک چې معمولا د ټوټې سره بوټي کوي، د بیلابیلو پیړو چمتو کول، دا به ستونزمنه نه وي چې د ځمکې د کان لپاره د کنسري سره مینځل شي. دا د اسانتیا سره مخ دي او هغه څوک چې دا مسؤلیت په ډډه کوي د ډوډۍ ماشین ته. د ډوډۍ ټوټې ټوټې مه کوئ چې په خپل ځان کې، په نسخه کې ورکړل شوي ټولو سپارښتنو لاندې، او تاسو به د هغې لپاره د سلیض لخوا انعام ورکړئ. A د ځمکی ډیریدل د نری رنځ او پیاز سره کیدای شی د اصلی ډوډۍ اضافه کولو او د یو خپلواک سایټ په توګه وکارول شی.
عنصرونه:- غوړ، 250 ګرامه غنم
- 150 ملی ګرام
- غوړ وچ 10 ګرامه
- مکھن 50 ګرامه
- پیاز 1 پی سی.
- زڼی پرته تخمونه 60 g
- روسانري وچ 2 ټنه.
- د زیتون غوړ 2 شبه. l.
- هګۍ چرګ 1 pc.
- نمک 1 ټیټ.
- لومړی پړاو د ځمکې د چمتو کولو لپاره موږ غوړ، شیدې، پیاز، زیتون، د زیتون غوړ، وچې خواړه، کنسري لرم.
- مرحله پیاز پیاوړ کړئ او په نرمۍ سره یې ټوټه کړئ.
- دریم ګام زيتون هم په خټکی راوتلی.
- مرحله 4 حرارت 20 ګرامه د تاو په پین کې تسکره کړئ او پیاز تاو کړئ تر څو چې روښانه وي، لږه خوږه وي.
- پنځمه مرحله بیا تیار شوي زیتونه او وچ رنزري اضافه کړئ - ښه او د 1 دقیقو لپاره تودوخه کړئ، بیا د تودوخی څخه لیرې کړئ.
- شپږم ګام د شیدو لږه تودوخه او په پاتې 30 کیلو ګرامه مکه کې مینځل.
- مرحله 7 بیا وچ وچوالی مخلوط ته اضافه کړئ.
- ګام 8 هرڅه ښه کړئ ترڅو خمیره ټوټې ټوټې کړي او میوه جوړه نکړي.
- ګام 9 په یوه کڅوړه کې، سمه شوې اوړه، مالګه او د شیدو مرکب اضافه کړئ.
- مرحله 10 ټوټه ټوټه ټوټه کړه، نو دا چې په اسانۍ سره لیرې شوې وه او لچک وه.
- مرحله 11 د غوړ شوي ډوډۍ اضافه کړئ او بیا بیا وچ کړئ.
- مرحله 12 ټوخه لږه د اوړه سره ټوټه شوې، د پنبې تولیه پوښ کړئ او په ګرم ځای کې 45 دقیقو لپاره وساتئ.
- مرحله 13 ټوټه باید په حجم کې 2 ځله زیاته شي.
- مرحله 14 د زڼی او دوه د زیتون غوړ سره ګډ کړئ.
- ګام 15 د ټوکر پاڼې سره د کڅوړه کاغذ پوښ کړئ، د اوړو سره ځنډ کړئ، د ټوټې څخه ډوډۍ ټوټه 2-2.5 سینټره ټوټه جوړه کړئ. بیا په دې کې نابود کړئ او دا د بل 15-20 دقیقو لپاره ولاړ شئ.
- مرحله 16 بم د چمتو شوي زیږوونکي سره یوځای کړئ او په لومړنیو تڼیو کې د 210 کیلو ګرامه لپاره 30 دقیقو لپاره تنفس کړئ.
- مرحله 17 چمتو ماین پاکه لږه او تاسو کولی شئ خدمت وکړئ.