- سور - 2 کلوگرام
- پیاز - 4-5 ټوټې
- کیی - 1-2 ټوټه
- مالګه، مرچ، موسمی فصلونه - - چک کول
- تازه جریان - - د خوندیتوب لپاره (نور، غوره)
دا یو ښه پیژندل شوی حقیقت دی چې د شش کباب لپاره غوره برخه د سور د تور برخه ده. حتی د شیش کباب تجربه د دې برخې څخه تجربه نه شوه دا رسه نرم او نرمه شوې. د غوښې ټوټې په ښه توګه وسوځول شوې، وچې شوې او د منځنۍ اندازې ټوټې ټوټې شوې. دا د غوښې د څښلو لپاره خورا اړین دي، ځکه که چیرې ټوټې لوی وي، دوی به وچ نه وي، مګر که کوچنۍ وي، نو به یې وچ شي. موږ غوښه په آرامۍ ډوډۍ کې واچوله، پیازونه یې په سیمیکیریکونو کې واچوله. ښه مالګه، مرچ، د مصالحو لپاره مصالحات اضافه کړئ او په خاوره کښت کړئ. بیا موږ د کالی پاکول، دا په یو پوستکی یا پرله پسې واچوه او هغه غوښه ته اضافه کړئ. موږ له خپلو لاسونو سره په بشپړه توګه سره یوځای کوو، د نیم ساعت په اوږدو کې د ګنډلو او غلا کولو پوښښ! دا مهمه ده! کله چې زموږ غوښه خړوبول شي، موږ غښتلي کانالونه چمتو کوو او سکواګران مو ترلاسه کوو. د یو بل لپاره کافي اندازه د غوښې ټوټې وینځئ. پیاز زه تاسو ته مشوره درکوم چې جلا جلا کړي. کانالونه په مساوي ډول راټیټ شوي او شش کباب یې خپروي. غوړ غوښه د شاوخوا 20-30 دقیقو لپاره، د سکرو ګرمو پورې اړه لري. مه هیروئ چې د وخت له وخت څخه سکواګران وګرځوئ. موږ خپل شیش کباب د تازه سبزيجاتو، بوټو، بیر، کیچپ او ښه خوږ سره خدمت کوو. د بون اشتیټ :)
خدمتونه: 6-7