د چرګ کبب څخه د شین کباب پاکول څرنګه №1
په اوړي کې ترټولو ښایسته پیښه بهر بهر تفریح ده. عموما، دا خټۍ د خواړو سره وي. او ډیری وخت دا د غوښې ناستین نلري. نو له دې امله د چرګ څخه شش کباب به غوره انتخاب وي، څومره ژر چټک، سواد او اسانه د خواړو د ډوډۍ سره ملګری خواړه. تاسو کولی شئ د شیدو، وزو، شین، هډوکو او نورو برخو څخه کار واخلئ. اصلي شی د یو څه فزیکي او مینځلو زیاتول دي.
عنصرونه:
- شکر - 1 tbsp. l.
- د چرګ سينه - 2 پي سي
- سویا ساس - 1 tbsp. l.
- لرګی 2 لبنان
- کور - 1 tbsp. l.
- د سبزیجاتو غوړ - دوه ټوټه. l.
- مرچ، مالګه
د چمتو کولو طریقه:
- لومړی شی چې تاسو ورته اړتیا لرئ د سکارو چمتو کول، کوم چې د الوتونکو غوړوي. د دې کولو لپاره، دوی باید د 40 دقیقو لپاره په اوبو کې لیوالتیا ولري.
- په دې وخت کې، د چرګانو غوښه د اوږدې مودې لپاره په اوږد کې.
- بیا، د تړون د اصولو څخه کار واخلئ، فیلمونه په لرګو کې وسوځوئ.
- د اچار چمتو کول: په یو کانټینر کې د سویا سایټ، قطار، شکر، مکھن، لہش او مرچ. د خوند خوله
- Billets په اچار کې ډوب کوي، په تخته کې واچوي او د پلاستيکي لرګیو سره پوښ کړئ.
- اجازه راکړئ چې د 1.5 ساعته لپاره ژوره کړئ. دا ښه دی چې غوښه په ریفورجیک کې لرې کړئ.
- کله چې د شیش کباب لپاره چرګ چرګان شي، تودوخې تشناب 200 کیلومتره تغذیه کړئ. که چیری د موقعیت په پخلی کولو کښی یو فرصت موجود وی نو دا به هم ښه وي.
- غوښه په یو وچ برتن کې وساتئ او د 30 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.
- د بکس په جریان کې، یو ځل بیا سکواګرونه وګرځوئ چې دویمه خوا تکرار کړئ.
- د چرګ څخه د شش کباب چمتو کول ختم شول! غوښه باید د ښکلا سرو زرو رنګ وي.
د ګرشک یا سبزيجاتو سره ګرمه خدمت وکړئ. د بون اشتباه!
په شش کباب کې د چرګانو لپاره مربع - غوره انتخابونه
د دې ډوډۍ په چمتو کولو کې، ترټولو مهم عنصر د ټاکل شوي چټۍ سره د غوښې مناسبه ترکیب دی. د حوالې متفاوت، افسوس، شتون نلري، ځکه چې هرڅوک د ذایحاتو د بیرته اخیستلو لپاره قانع کوي. مګر د یوه غصب او یو الوتونکو ناسته کولی شي د کوربه ټولو هڅو څخه منفي وي. د انار ډیری اصلي ترکیبونه په پام کې ونیسئ.
د چرګ شیش کباب لپاره د میوو اچول
دا یو نرم او خوشبوونکی چټ دی چې غوښه یې غیر معمولي بو، نرم نرمه او ښکلې سیوري ورکوي.
عنصرونه:
- میوه - 4 پاڼو
- د نري رنځ
- د سبزیجاتو غوړ - 4 ټب. l.
- پیاز - 1 مخ
- سپینه شراب - 60 ملیونه
- لہسن - 3 لزه
د چمتو کولو طریقه:
- لومړی غوړ تېل یو جلا کانتینر ته اچوي او په هغې کې په نرمه کښتیو کې د میوو پاڼو اضافه کړي.
- بیا په شراب کې وخورئ او د لزمو سره ډوډۍ پیاز کړئ.
- د ګلابو نخشه وخورئ او پاڼي په کانټینر کې واچوي.
- د 20 دقیقو لپاره وساتئ، ترڅو ټول مغل سره ګډ شي.
- د تیار شوي مخلوط سره د غوښې ټوټې وغورځوئ او د یو ساعت لپاره په نښه کړئ.
د چرګ څخه د شین کباب لپاره د شاتو او سویا سایس سره مرینډ
دا ډول تیاری د خوږ وړ ذائق او نیمه ذائقه برابروي. سربیره پردې، غوښه د غیر معمولی پلوه پوښ سره پوښل کیږي او ډیر اشتیاق ښکاري.
عنصرونه:
- شات - 1 کڅوړه
- سویا ساس - 150 ملیونه
- لرګی 2 لبنان
د چمتو کولو طریقه:
- په یو جلا کانټینر کې د سویا چاس وخورئ.
- لرګي په وړو بوټو کې وخورئ او د چټکتیا زیاتول.
- د سپیڅلی شاتو محتوا وویشئ.
- الوتونکو وخورئ او دوه ساعته دوام ورکړئ.
د چرګ کبب څخه شش کباب به په سمه توګه په زړه پورې مزه وګرځوي! د بون اشتباه!