کور مرمري مارملډ د میوو او بیری پاکی څخه ډک شوی دی، او میوه او بیری چی په وړ پیټینیک کی بډای شوی وی تل تل کارول کیږی. تر ټولو لوړ قیمتي شتمنۍ هزاره ګانې، کنارټین، راډیوان، پلاۍ، زردالو، مڼې او نور دي. ځینې وختونه کله چې په میو او ونو کې د پیټین کمبود موجود وي، خواړه جیلینټ کارول کیږي. مارملډ د جام ډوډۍ په پرتله ډیر پیاوړی شوی دی، او د چرګانو د بوی د خپریدو لپاره وګورئ. د جوانې کیدو بهیر پایله پای ته رسوي کله چې منجمد ډډ خپل شکل ښه ساتي. په سمه توګه بې وزل شوې مرمۍ یو پیاوړی دولت ته ځي. د مرملی ډوډۍ لپاره، نه یوازې د میوه لرونکو میوو کارول کیږي، مګر دا هم پخه شوې، لږه وچه شوې وه، مګر خرابه شوه. که تاسو د مرمیو د پخلی لپاره د پټینټ ټیټه موادو سره کاروئ، نو د ښه قیمتي میوو او انګورو څخه 200-250 ګرامه خالص یا د مڼې د جوس جوس 1.5-5 پیټان د 1 کلو لومړني خالص ته اضافه شوي دي.
عنصرونه:- سور currant 1000 g
- 550 ګڼه
- لومړی پړاو ته د مرمیو جوړولو لپاره تاسو ته اړتیا لرئ چې سور سوریاري بیره او شکر واخلئ.
- دوهمه مرحله د انګور بیرته په احتیاط سره د برش څخه لرې کړئ، زیان او خړوب کړئ، په ډنډر کې واچئ او وینځئ.
- مرحله 3 چمتو شوي ریري په یوه پښه کې اچول کیږي، د اوبو لاندې یو کوچنۍ اندازه او لامله تر هغې پورې چې نرمه شي، او بیا د ګنډلو له لارې مسح کړئ.
- څلورم ګام د شری سره.
- پنځمه مرحله مخلوط په مسلسل ډول سره پخه کړئ تر څو پورې چې د مرمی وزن یو کیلو ګرامه وي. بشپړ شوي محصول په کوچنیو جرګو او کارکونو کې پراخ شوی دی.
- مرحله 6 ګرمه مرمیل کولی شي سلیکون موټرو ته یا په ساده ډول په ډوډۍ کې واچول شي، دا پریږدئ چې بیا ټوټې وویشئ، په بوره کې رول واخلئ او چای ته خدمت وکړئ.