شنه شنه ساکټ لومړی شی چې ستاسو په دې ډک کې سترګې پټوي د هغه شنه او سپینې رنګ پالن دی، د سروې پتې پواسطه تعقیب شوي. د دغو رنګونو مخلوط درې اجزاونه چمتو کوي: پالک، کوټري پنیر او حام. البته، دا د رول د ټولو برخو نه دی. د دې محصولاتو سربیره، دا په لرګیو او چرګانو کې هګۍ هم شامل دي، مګر دوی د ډوډۍ بو بو او توازن ټاکي. د رول په ذوق کې، د لرګیو کوټی پنیر ته وړاندې کیږي، یو څه د ناپاکو سپینچ کیک سره د هګۍ او حمام سره. په عمومي توګه، رول د پوره اطمینان او تشخیص وړ دی. رولونه د یو خپلواک ډوډۍ په توګه کارول کیدی شي، او نورو ته د بشپړولو په توګه.
عنصرونه:- وروستي تازه 400 ګرامه
- هګۍ چرګ 5 پیسې.
- پنیر سخت 100 ګرامه
- د غنمو اوړه 4 tbsp. l.
- د لرګون سر
- 400g
- نمک 3 غوشه
- حام 400 ګرامه
- لومړی پړاو: اصلي اجزاو: پالک، هګۍ، هام، سخت پنیر، کوټی، پنی او غوړ.
- مرحله 2 د پالک سره د مخلوط سره پیوند کړئ.
- دریم ګام هګۍ.
- مرحله 4 د پنیر ګیټی ګیټی ګیټ کړئ.
- پنځمه مرحله د هګۍ هګۍ په پالک کې واچوي.
- مرحله 6 سخته پنیس ته د پالاو اضافه کړئ.
- ګام 7 په ښه توګه د اوړو ډډ کړئ.
- مرحله 8 بشپړ شوی مخلوط په یو بکس کولو باندی چی د ورق په پوښ کی پوښل شوی وی (زه د 20x35 سینټ او د 1-1.5 سینتره سینټ ډبلیوالی لرم). موږ د تشناب په درجه کې د 180 دقیقو په حرارت کې د 20 دقیقو لپاره په تغذیه کې اچوو.
- مرحله 9 وروسته چې د پالې کیک چمتو دی، باید له منځه یوړل شي او د ورق سره یوځای او د نم تولیه کې وساتل شي.
- ګام 10 ته اړتیا لرئ تر څو پورې چې کیک لوړې شي یو څه انتظار وکړئ او بیا یې د ورق څخه جلا کړئ. د کیک رول په یو رول کې وروسته او انتظار مه تر هغه پورې چې دا په بشپړه توګه ګرم شوی وي.
- ګام 11 هام کمه کښته کړئ.
- مرحله 12 د مطبوعاتو له لارې لشینګی ټوټې کړئ.
- ګام 13 د لوزین پنیر ته لوز اضافه کړئ او په بشپړه توګه سره ګډ کړئ. همدارنګه د خوند لپاره مالګې اضافه کړئ.
- پنځم ګام موږ د غوړ شوي کیک بدله کوو او دا د وینې مخلوط سره چک کړئ.
- پنځم ګام د غوټۍ په جریان کې موږ د هامیو ټوټې خپروي او په سمه توګه مرغومې جوار بیا په یو رول کې وسوځو.
- مرحله چمتو ده!