کڅوړه "سوفي"
موږ به تاسو د فرانسوي خواړو څخه یو لارښود وړاندیز کوو. دا ډوډۍ چمتو کول اسانه دي، او دا به ستاسو د زړه مزه خوشحاله کړي.
عناصر: 50 هامامونه، 300 ګرام بیل، دوه ټوټې کڅوړه، د لیمو جوس، یو مڼۍ یو چرګې، دوه هګۍ، مالګې ته مالګه.
چمتووالی. د ویښتو ټوټې ټوټې ټوټې به په شدیده توګه وهل شي، مرچ، مالګې سره سپک شوي، د لیمو جوس سره جذب شوي. د هرې کڅوړې لپاره، هام او نیم سخته هګۍ واچوي، غوښه غوږ او تار سره لرې کړئ. کڅوړه 10 مکټین مکھن کې غوړ کړئ، بیا وروسته کریم، اضافه شوي پوټ سره پوښ کړئ او د 5 یا 7 دقیقو لپاره اور واچئ.
د مچھلی بالونو سره روټ
اجزاء: 600 ګرام ډبروک، 100 ګرامه د غنمو ډوډۍ، دوه پاڼي مکھن، د پیاز سر. 3 چرګان د سبزیجاتو غوړ. د روميانو دوه ټوټې، دوه يا 3 د روميانو، 5 يا 6 آلو، دوه ټوټې شيدې، تور مرچ، يو نيم او د رامو د جوس نيم ليټره، 10 ګرامه پوستکي، مالګه.
موږ به کچالو پاک او وخورو، هغوی په سلونو کې پرې کړئ او مکھن یې وخورئ. پیاز په مکه کې نیم ټوپک او غوړ کښینول. پیاز نیمې برخې کې کم شوي او د وړو سبزیجاتو تیلو په مینځ کې، د روميانو خالص او ټیټ شوي ټیمونو سره وچ شوي. موږ د مچھلی ټوټی ټوټی ته پریښود او د غوښی ګردو سره یی لیږدوو، دا د روميانو، غوړو پیازونو سره او د غوټی پوستکی سره ګډ کړئ. راځئ چې دا وخورئ، مرچ یې کړئ، دا ښه ککړ کړئ. د مچھلی له ډلی څخه، موږ د غوټیو تولیدول، د اوړو په غوړ کې د اوړو رول، او غوړ جوړول. په برجیر کې موږ میوه لرونکو کچالو، د مټ غوټیو غوټیو باندې، د روميانو جوس ډک کړئ او تیار یې تر هغه پورې ډک کړئ. کله چې د چمتو چمتو ډوډۍ په غاړه واخیستل شي، نو موږ به د اجماع سره ویش.
د چرګانو ساس
اجزاء: 450 ګرام مایع، 1 چادرۍ بسکټ، 1 پیاز، 80 ګرامه غوړ، مرچ، مالګې ته خوله، تیل.
چمتووالی. د مچیو ټوټې ټوټې ټوټې، کندې پیاز، بیکین، کټ مټ راځئ چې د غوښې په مینځ کې ځو. د مالګې سره مرچ، مرچ او ښه مخلوط کړئ. د تغذیه کولو څخه موږ ساساوو جوړول، په بستر کې چلو او په غوړ کې غوړ. د ساسسین په یو سټیسین کې ځای ونیسئ، د خټکي کریم چاس، پیاز او ټیم سره ډک کړئ، په تشناب کې ځای ونیسئ او تیار یې کړئ. سازجونه په میز کې د وچو کچالو سره خدمت کیږي.
د تازه پنیر او کوډ پواسطه
اجزاو: 250 تازه پنیر، 350 ګرامه کوډ، یو تور غوړي، پیاز، نیم تیتاب، مچ لوستل.
چمتووالی. د کیدو فیلټونه تولیدو، پخلی شوي، ټوټې کښینول کیږي، راځئ چې د غوښي ګردوونکي سره وګرځوو. لږ تغذیه پیاز، مالګه او اضافه کړئ د چرګانو په مینځ کې ځو. د تازه ماسشین پنیر سره ګډ کړئ، مکھن او موسم ښه کړئ. نتیجه شوي ډله په ساسسن کې، مخکې له غوړ شوي او پخه شوي کې کیږي.
په پنیر کوټ کې د چرګ سکیکټز
اجزاء: 100 ګرامه سخت پنیر، دوه هګۍ، 150 ګرام غوړ، یو کیلو ګرامه ټوپۍ، مرچ، مالګه.
چمتووالی. موږ به ټوپۍ واخلو. اوړه د مرچ او مالګې سره مخلوط کړئ. د لیزون چمتو کول، د دې لپاره موږ هګۍ وویشتلو، ګریک شوي پنیر اضافه کړئ او ډک کړئ. موږ د ټوټې ټوټې په اوړو کې ډوبوو، بیا په لیزو کې وسوځو او په اوړو کې یې د اوړو په مینځ کې ځای ونیسو. فیری سکنسلیل په ګرمو غوړ کې. راځئ چې دا په تودو کې په 200 درجو کې پای ته ورسوو.
میتیلیل
اجزاء: 1 کیلو غوښه، یو چاسکا سوډا، یو هټۍ د هډوکو ورور. تور مرچ، سپیوري، ګرم مرچ، لشکر، 200 ګرام غوښه یا غوښه مرغ.
چمتووالی. د غوښې د غوښې د غوښې له لارې (د نادعې سره)، ګرم مرچ، د خوږو مالګې اضافه کړئ. په پاى کې، سوډا واچوئ، بيا يې دقيقې وخورئ او وهلوئ. 10 په فرخچال کې مواد د 2 يا 4 ساعتو لپاره.
بیا موږ د غوښې د پوټکي له خولې لیکو، دا په ښه توګه سره مخلوط کړئ، یو کوچنی ورور، لوخ او سپوری شامل کړئ. د سایج لپاره د نزدې لارې راځی د میوو غوښه پریږدي، 8 سانتي متره یې ټوټې کوي. بیا په تازه هوا کې په یو جریمه کې، په توره کې یا په لنګو کې. میتودونه باید وچ نه وي. پاکې اوبه باید اختصاص شي، که چیرې موږ ریښی ودرسو. موږ د سوریا، اکاکا، کیچپ، تازه سبزيجاتو سره د بیلابیلو ساینس سره خدمت کوو.
ککړ شوي قابله ګانې
عنصرونه: منځنۍ سپین ګوبي، د روميانو دوه مڼۍ، 150 ملی لیتره اوبو) په اختیاري (، 100 ګرامه وریجو، د پوستکي تیاری، اجماع، پیاز، مالګه، مرچ ته یو کیلو ګرامه غوښه.
چمتووالی. موږ به د گوبو څخه یو قابله وخورو، نو دا به د پاڼو د لرې کولو لپاره خورا اسانه وي. یو ساس واخلئ، د اوبو راوبلئ، د قابلو مخه ونیسئ، دا باید د اوبو سره پوښل شي. کله چی هغه د ګیګی څخه وخوځی، نو موږ د قابلی پاڼی د انګړ سره لیږدوو. چمتو پاڼې باید نیم نیم نرم وي، ترڅو دوی په مینځل شوي غوښه کې لرې شي. ټول پاڼې به يخې اوبه وي.
موږ په یوه پاڼه کې میوه شوي غوښه لغوه کوو، په عین وخت کې موږ د اړخونو ډکول بندوي. موږ ګونګۍ په یو ساسپین کې د سیټ سره راټولې کړې، او یو بل سره په ټینګه سره. په یوه تاو کې، 50 ګرام مکھن ونیسئ، دوه ټوټې چرګې د روميانو او 1 پیاز غوړ کړئ، دا مخلوط به د قابله ګانو ډک کړي. موږ ډیری ګوبو او اوبو ته اضافه کړه. اوبه باید د قابله ګانو پوښښ کړي، د بریښنا بند ته نږدې کړي. کله چې د اوبو کرکيله لږه اور واچوي، او تر هغه وخته پورې چې د وريجو په رولونو کې وريجې کرل شوي وخورئ.
د کچالو کڅوړه "کوټ"
عنصرونه: د دوه مترو پښو څخه چرګ شوي ونې، د اوړو لپاره د کڅوړو لپاره 3، لوی لوی کچالو، 1 هګۍ، مرچ، مالګه.
چمتووالی. موږ غوښه د غوښې د کښت، مرچ، مالګې په واسطه او د نیم ساعت لپاره یې په فرج کې واچوئ. الوتونکي پرټیمیم په لویه پیمانه. موږ به هګۍ ووینو. له منرال غوښه څخه موږ د غوټیو جوړوو، کوم چې موږ په اوړو کې رول کوو، هګۍ او هګۍ شوي کڅوړه. د 5 دقيقو لپاره په هر لوري تیریږئ، او ډوډۍ به چمتو وي.
کڅوړی کالی
اجزاء: روميان، مرچ، مالګه، د روميانو پيسټ، دارمقام. لرګس، پیاز، 500 ګرام مترو منټ.
چمتووالی. غوړ شوي غوښه غوښه د خټکي کڅوړې پیاز سره، د چرګانو د تومانچې پیټۍ سره، د تاکونو مینځلو سره، د کڅوړو لرګیو سره سره، چې خوند وټاکه. د کټګوري اغوستنې اضافه کړئ، د دې ډول توکو سره د روميانو حصې، چې له موږ څخه یې لومړی غوښه غوښه کوله. موږ تر هغه وخته پورې پخه کیږو چې روميان پکا شوي وي.
ډک شوي پاستا رولونه
اجزاو: 450 د غوښي غوښه، د خټکي لوشین کڅوړه، کنده پیاز، 25 ګرام مکھن، د سبزی تیلو 1 چرګ، د سجاڼ لپاره تییل، 6 د کڅوړې پاستا رولونه، داسې موټی، 1 چاسن وچې خنډ، د ځمکې تور مرچ، مالګه، 200 ګرام کنډک، کښت شوي روميان.
اجزاء: 100 ګرامه ګرام شوي پنیر، 450 ملیونه شیدې، 25 ګرام غوړ، 25 ګرامه مکه.
چمتووالی. توره د 180 درجې ته وزن ورکړئ. راځئ چې په ژړا پین کې سبزيجات او تودوخه وخورئ، د لرګیو سره د دری یا 4 دقیقو لپاره تیری پیاز. بیا مو د ګوتو په بسته کې ډوډۍ اچوله او وخوروله، بیا وروسته خټکي، روميان، مرچ، مالګه زیاته کړئ.
د 15 دقيقو لپاره د ګنډو او ډنډ پوښل، په ځینو وختونو کې ځنډول. بیا لاندینی لیرې کړئ او د 5 دقيقو لپاره یې ونیسئ ترڅو مایع لندبل ته اجازه ورکړي. بیا هرڅه به ښه شي. د تولیدو اوبو په تنفس اوبو کې د 8 یا 10 دقیقی لپاره وویشئ. موږ بیرته په یو کډوال کې اچوو او دا د سړه اوبو په څنډه کې وهل. د انګور په تولیه کې واښه واچوئ. راځئ چې د تیلو سره د کڅوړې فلیټ ډوډۍ وخورو او د تیوب سره کڅوړه ډک کړئ، په ډوډۍ کې وخورئ.
غوزه: په ژړا کې پخې شوې مکړه، د اوړو سره مخلوط او د ټیټ تودوخې په ترڅ کې د 1 دقیقو لپاره مینځل شوي. په تدريجي ډول په شيدې کې اچول کيږي، په مسلسل ډول سره دوام کوي. راځئ چې د چاز پای ته ورسیږو تر هغه چې دا موټی شي، د تودوخی څخه لرې کړئ، 50 ګرامه ګرامه پنیر، مرچ، مالګه زیاته کړئ. ښه مخلوط.
د ټیوب پنیر چټکتیا پایله، د پنیر سره د تشناب سره د 30 یا 35 دقیقو لپاره د تشناب پواسطه. د خولی سره ډډه وکړئ.
کڅوړه
اجزاوې: 1 ټوپۍ سویا سایټ، یو شیشې شیش، 700 ګرامه ځمکی غوښه، هګۍ، کښت شوي لرګۍ، ¼ چاسچون مرچ، نیم تاچون وچې سیوري او وچ سرسری، نیم چاکلیچ مرچ چاس، کیچپ، کوچني کنده پیاز، 3 د ډوډۍ یوه برخه، د بیکن بټونه.
چمتووالی. ټول مخلوط شوی، موږ به د لمر بڼه وکړو. موږ د منډو غوښه د بیکین ټوټې سره وسوځوله او په تشناب کې یې 200 درجې، تقریبا یو ساعته یا 1.5 ساعته ترلاسه کوو. لوچینیا موږ د تیاری لپاره چک کوو. دا یوه خورا لوی لوی کڅوړه بدله کړه.
ډډ شوی سبزیجات د ځمکی غوښه لری
د مرچ غوښه د مرچ، مالګې او پیاز سره وخورئ، په یو ساسین کې ځای ونیسئ، د لاندی لاندی اوبه او سر ډک کړئ. بیا به موږ کټګور، گاجر او ټرایټ اضافه کړو. موږ به د لاندی لاندی د سبزیجاتو نرموالی تر هغه وخته چی مرچ، مرچ او ډنډ وکړو. دا خوښه خوځښت کوي. ډوډۍ نرم او نرم دی. شیدې په سر کې نه راځي د اضافې کولو لپاره، بلکه د شیدې تولیدات په چټکۍ سره کم شي.
د میوو او کچالو سره خواړه، لیتوانیایي خواړه څخه
اجزاء: کچالو، مالګه، نشایسته، هګۍ
د منرال غوښه لپاره: غوښه غوښه، د ځمکې مرچ. پیاز، اوړو، مالګې، غوړ
مکھن، خامه کریم، د واښو لپاره غوړ، د ډوډۍ لپاره غوړ.
تودوخه شوي کچالو آله پاکه شوې، نرمه شوې او د نشار، مالګې او خامې هګۍ سره ګډ شوي. ډله ييزه مخلوط کړئ، دا د نارنج شکل شوي قلمريکونو کي پري کړئ او منټ راوباسئ، موږ خپل محصولات په غوړ شوي غوړ کې اوړه او غوړ کې وسوځو.
میوه شوې غوښه پخه شوې، د غوښې سلګونه 50 یا 100 ګرامه غوړیو، غوړ، د پوکریا، پیاز، ورور، سیرورکروت اوړو، مالګې او ډوډۍ اضافه کول تر هغه پورې چې پخه شوي وي. بیا غوښه سوځیدله، اجازه راکړو چې د پیاوړو پوړیو په وسیله د پیاوړتیا سره تیریږو، هغه چاس کې اضافه کړئ چې د ټکر، مخلوط او شنډولو وروسته پاتې کیږي. د پینکینګ خدمتونه، د دوی د خام کریم او خټک مکھن اوبه.
مکروني کې ډنمارکي
د منرال شوي غوښه لپاره اجزاء: 50 ګرامه غنم د غنمو ډوډۍ، 1 پیاز، 300 ګرامه غنم، 50 ګرام چربی، دوه کڅوړه کیچچ، د وچو مصالحو مصرف، مرچ مرچ، مالګه
موږ به پاستا وپلورو، د 200 ګرام بورډ تری واخلی د یو کټی پیاز سره. د هګ - سنیللي، مرچ او نورو مختلف مصالحو زیات کړئ. ویلډ او د پاستا غلا کول، د میوو غوښه سره مخلوط کړئ، لږه وخوره. راځئ د میونیز اضافه او د جوار نیمایي برخه وکړو.
غوڅ اوبه په اوبو کې لرې او فشار لري. ټوټه شوي پیاز د کیچپ، مرچ، مصالحې او هګۍ سره مخلوط شوي. فرش، د ډوډۍ سره. موږ به لوی کیک جوړ کړو، دا شکل په شکل کې وساتئ او د بیکین پتلي سلائس سره پوښ کړئ. موږ 12 یا 14 دقیقې په 100 درجو کې. بیا د تڼۍ څخه لیرې کړئ او ورق بند کړئ. اجازه راکړئ چې د لسو دقیقو لپاره ډوډۍ ودریږي.
Lasagna
1 چاسۍ - د زیتون غوړ کې لین لہسن او په نرمه کښت کې پیاز پیاوړی کړئ، د مچیمیم اضافه کړئ، اضافي اضافه تبعیض پورې انتظار مه کوئ. بیا تاکید شوي ټیمونه د 15 څخه تر 20 دقیقو پورې وسوځوئ. په پاى کې، موږ خنډ يا پورسلي شنه، خساره، تايم، آيسګون، تور مرچ، شکر.
2 ساس بیچیلیل، زه ډاډه یم چې تاسو پوهیږئ چې دا څنګه وخورئ.
بله، موږ د مایو "مایسرو" پرتونه وپلورل، موږ یې د ژمي اوبو سره وینو. فورمه په پرتونو کې راټول کړئ، لومړی ټوخه، موږ به غوښې وڅوړو، بیا بیرشیل اضافه کړئ، ګیر شوي پنیر سره چیرته کړئ، د ټوټې او بیا پرتونو سره پوښ کړئ، پنیر وسوځئ او د 15 یا 20 دقیقو لپاره تشن کې وساتئ. ترټولو مهمه خبره دا ده چې د لسانګنا تفتیش وروسته 10 دقیقې ودریږي. د خوشبو له کبله، دا به ستونزمن وي، مګر دا به د ونې لپاره اسانه وي.
بولوولوسی
اجزاء: 50 ګرامه میتر، 4 متوسطه روميان، 200 یا 300 ګرامه د ځمکې غوښه، دوه غوزې مرچ، 3 یا 4 لیلا د لرګیو، 2 پیاز. د مالګې نیمه خواړه.
که چیری چاس چاکی سپیتیټی وی، نو دوی په څښاک اوبه ککړ شی،
که چیری چاسی د سینڈوچ سره ډک وی لکه بیا ¾ چاسون. سور او تور مرچ، مصالحې ته خوند
یو پیاز، د بلغاریا مرچ چوپړ کړ، تر هغه پورې چې ترې نرمې شوي، ترانزونه یې وچوئ، موږ به ژر تر ژره وباسو. موږ د چرګانو څخه ټیمونه، د پیاز غوټکی، او بلغاریا مرچ په ښه توګه کټ ککړ. دویمه پیاز او د سبزیجاتو غوړ په 5 ډوله ټوټو کې تاو ډکول، هلته د کریمیا اضافه کول شامل دي
مڼه، سبزيجات پري کوي، پريږدئ او پريږدئ. د ګازو فشار راځي او کله چې چاس چمتو وي، موږ به اور وژغورو، موږ به لوز واچوو، موږ به لوټ او پوټکي بند کړو. موږ د سپیټیټی، بګټیټ، سپتیټی سره سره خوری.
اوس موږ د منرال شویو غوښې څخه د ډیری خوړو ډوډۍ په اړه پوهیږو. موږ هیله مند یو چې تاسو د دې خورا خوښۍ غوښه غوښه ډوډۍ او ځینې ډوډۍ وخورئ چې په صحیح توګه ستاسو خواړه داخل کړئ.