- چرګان (ترکيه مڼه) - 200 ګرامه
- د انګور 600 - 600 ګرامه
- میمنه - 800 ګرامه
- پیاز - 100 ګرامه
- گاجر - 600 ګرامه
- لرګسن - 1 غاښ
- مرچ مرچ - 1 ټوټه
- د نمک - 2 ټپونو
- ګرم - 1 کڅوړه
چرګان لږترلږه دوه ساعتو لپاره باید مخکی غوږ شی. چای د یو ساعت لپاره مخکی مخکی لوری. په مستقیم ډول، موږ د دې حقیقت سره پیل کوو چې موږ د وریجو وړو کوچیو کیوبونو کې - تقریبا 3 سانتي متره د هرې اندازې لپاره. گاجر په انګورو، کڅوړو کښینول کیږي. موږ کولډون اخلو، موږ په هغې کې د سبزیج غوړ تودوو. موږ پیاز او زړونه تر هغه مهاله وسوځول. کله چې پیاز غوړ شوی وی، نو موږ یې غوښه اضافه کړه او د تودوخې لپاره د 7-8 دقیقو لپاره تغذیه وکړو. بیا گاجر اضافه کړئ او بل 3-4 دقیقې وخورئ. اوس موږ اوبه په قوډون کې اچوو - دا چې اوبه په محدوده توګه د کولدرو ټول منځپانګې پوښلي. موږ په لاسي کې لہسن او مرچ وچو. ژر تر ژره چرګان پکښې شامل کړئ. سلم، په منځ کې د تودوخې پرمهال دوام او دوام ته دوام ورکوي. په دې فورمه کې د لسو دقیقو لپاره Stew. اوس، د لرګي او مرچ مرچ د قیلون څخه راوباسي، او د هغې پر ځای موږ د وريجو اضافه کوو. پرته له دې چې محاصره شي، موږ د اور وژنې دوام ته دوام ورکوو. کله چې اوبه ویجاړ شي، وريجې به نرمه وي. غوز او مرچ د کولډر ته بیرته راستانه کړئ، cumin اضافه کړئ. لږترلږه تودوخه کم کړئ، د کولډر پوښ سره پوښ کړئ او د شاوخوا 20 دقیقو لپاره ودریږئ. بیا په نرمۍ سره ټول محتويات ګډ کړئ او میز ته یې خدمت وکړئ. د چرګانو سره د پیلوټ چمتو کول چمتو دي!
خدمتونه: 8-9