د آلو ترکارۍ زما په اند، دا سلاد د ګرمو څښاک لپاره یو ښه نیک دی او د سړې موسم سره تړل کیږي، کله چې موږ خورا زړه او غوړ خواړو خوړلو. د ځان لپاره قضاوت - ساسیج، میوه لرونکی قابلی، پیاز او کچالو، د زیتون غوړ او درملو سره جامې لري، دا ټول د سلاد په پرتله د دویم لوښو په څیر دی. د لارې په توګه، پیاز، کوم چې په سلاد کې لږ څه د تیلو د راټولو له امله خپل نیکمرغه له لاسه ورکوي، نږدې په چټکۍ سره دا لوړېږي. دا ډوډۍ زه د فټ او مچلندۍ یا آلمان د خوړو په مینځلو کې وړاندیز کوم.
عنصرونه:- آلو 4 پی سیزونه.
- پیاز 1 پی سی.
- سپک شوی سایج 100 g
- پاک شوي ککرز 2 پی ایس.
- سرسری فرانسي (د انارو سره) 1 ټیټ.
- تازه غوړ 20 ج
- زیتون غوړ 4 tbsp. l.
- سپینه شراب وینګر 15 ملیونه
- سرسری فرانسي (د انارو سره) 1 ټیټ.
- مرچ تور تور
- نمک 1 غوټۍ
- لومړی ګام: د سلاد چمتو کولو لپاره تاسو ته اړتیا لرئ: کچالو، سایج، پیاز، ریستورک قابلیان، د انګورو غوږو او د غنمو غاښونه. د تیلو راټولول د زیتون غوړ، د انګورو غوښه، سرګونه، مالګه او تور مرچ شامل دي.
- مرحله 2 د پیل لپاره، آلو تر هغه وخته چې کچالو ترسره کړل.
- مرحله 3 پداسې حال کې چې آلو ځړول کیږي د سالاد پاتې پاتې برخې چمتو کوي. سوزجریټ کښته کیږی.
- څلورم ګام د پیاوړی ګوتو ته پیاز کړئ.
- پنځم ګام د بادغیس او پیاز پیاوړي کول.
- مرحله 6 د چمتو کولو او بیا رغاونې لپاره وخت شتون لري، ځکه چې تاسو یواځې د یوې کڅوړې ټول عناصر سره مخلوط کړئ: 1 tbsp. l. د شرابو انګورو، 4 ټګۍ. l. د زیتون غوړ، مالګه، مرچ تورې ځمکې او د غنمو سرې.
- ګام 7 کله چې کچالو کښل شوي وي، دا باید پاک شي، پاک او په لویو بوټو یا سلبونو کې وخورئ، مګر ما دا ټولې عملیات په ګرمو آلو سره، چې ممکن یې په ګاونډ کې وو، په سلاد کې پیاز خپل تاوان له لاسه ورکړی او په چټکه سره جامې جذب کړي.
- مرحله 8 په یوه کڅوړه کې ټول عناصر ډک کړئ، (د درملو 1 ټیسټ مه هیروئ)، موسم سالز او مخلوط.