- د ګرام سره / 500 ګرامه
- خمیر - 11 ګرامه
- ممیزو - 50 ګرامه
- کرکوما - 2 ګرامه
- د سول - 1 پنچ
- شکری - 200 ګرامه
- د زیتون غوړ - 50 ملیونه
- د شینوا ویلیلا - 2 ټپونو
.1 چڼ چمتو کړئ. د دې کولو لپاره، په ګرمو اوبو کې، 1.5 پیالو کې، خواړه، لږ کنډک او یوړه وړه وساتئ. هر شی سره مخلوط کړئ او د 15-20 دقیقو لپاره یې د خلاصیدو تر څنګ پریږدئ. په یوه لوی کڅوړه کې غوړ راټیټ کړئ او په ګرمیک او ویلینین کې واچول شي. دلته موږ مصالحې، بوره او مالګه کې اچوو. اوس ټوټه ټوټه کښته تر هغه چې لوړېږي. رول وکړئ او په یو ګرم ځای کې یې وساتئ. راځئ چې د یو ساعت لپاره ودریږو. .2 د دې مودې په جریان کې، خولې دوه ځلې زیاتېږي. په 40 ورته ټوټو کې یې وټوئ. د ټوټې هره ټوټه په 15 سانتی مترو کې سټیټونو ته لیږدول کیږي .3 اوس موږ به د لرګیو ازموینه وغورځوو. هره پټه د "غوټ" سره تړلې ده. چیرته چې سر سرته ورسیږو، موږ یو چوک جوړ کړ. له بل پلو، د چاقو سره دوه یا درې ځلې قطع شوي، دا خوله ده. ممیز زموږ سترګو زموږ په الوتونکو کې کوي. 4. په پاڼه کې، د تیلو سره غوړ شوی، موږ به خپل چرګان وباسو ترڅو دوی "پورته شي". بیا یې هغه پیاوړي تور تور چای چې د بورې سره مخلوط شوي وي غلا کړئ. بنډان د 180 درجې درجې په شاوخوا کې د 30 دقيقو لپاره پخېږي. ختم شوي غوږونه د اوبو سره ځړول او په 10 ناپین کې دقیقو دقیقو تړل.
خدمتونه: 40