- بلب - 1 ټوټه
- لرګسن - 2 غاښونه
- مکھن - 25 ګرامه
- پینکانټا - 85 ګرامه
- گاجر - 1 ټوټه
- جغل، ډډ - 1 ټوټه
- شیدې - 300 ملیونه
- د ګاز - 250 ګرام څخه غوښه شوي غوښه
- منفي غوښه - 250 ګرامه
- وچې سور شراب - 300 ملیونه
- د تاماتو پیسټ - 2 توکي. شګو
- د بوټو مخلوط (مارجورم، آیګانګ، تلیل، تیم) - 2 ټپونو
- نوډلز سپاکیټی (یا توګلیټیل) - چک کول
- کنسرو ټیمونو (چټک) - 800 ګرامه
- تور مرچ، مچ - 2-3 ټوټه
- زیتون غوړ - 1 ساعته. یو ښه
- بي پاڼه - 3-4 ټوټې
- ګرد شوی پرسمنان - چک کول
- مالګه - خوند ورکول
.1 پیاز، ګازو سره ډیر ښه لرې کڅوړه وخورئ، دوی باید په بشپړ ډول د اور وژنې پر مهال منحل شي. لوشین په ډیر ښه توګه وخورئ او یا یې ټوټه کړئ. د پینکاټې کوچنۍ ټوټې کوچنیو ټوټو ته وویشئ. .2 مکھن په لوی ژور ژور سټیسپ کې ضربه کړئ. سبزیجات، پینکتا، لشین اضافه کول، او وهل، تقریبا 8-10 دقیقو فیری. دواړه منرال غوښه یو سټسینټ ته لیږدول کیږي. د اور وژنې زیاتېدل او د لرګیو چرګې په دوامداره ډول سره ټوټې ټوټې شوې او د غوټیو پواسطه. اور باید ډیری وي. دا مهمه ده چې د ټولو لپ ټانو ښه څاه ګنډل شي. .3 شیده په یو ساسپین کې اچول کیږي، ډک کړئ، اور اور لږ مه کوئ. 10-15 د میوو غوړ وټاکه ترڅو چې ټولې شیدو غوښې ته جذب شي. مه هیر مه کوه چې دا ډک کړئ. کله چې شیدې جذب شي، په شراب کې وخورئ، د لسو څخه تر 15 دقیقو لپاره وچ شي. .4 (سره د جوس سره) کنډک ټیمونه او د روميانو پیس اضافه کړئ. د مالګې، خاوره مرچ او بوټي شامل کړئ. د رڼا او د رومي ټانګ، یو خولې راوړي. .5 یو کوچني اوربند وکړئ او په سوزینر کې ډک کړئ. کڅوړه په یو پوښ او پوښه کړئ، د 2-3 ساعتونو لپاره پخلی کړئ. د موسم خوندیتوب. بشپړ شوی چټکی باید روښانه او ګرمه وی. په یخچال اوبه کې، پاڼي، مرچ او زیتون غوړ شامل کړئ. پکا په دې اوبو کې د پخلی کولو مالګې په پایله کې ککړ کیږي. 6. پازه په یوه تالیه کې، د چټک سره ترټولو پوټکی وساتئ، د ګرد شویو پنیر سره چیرته.
خدمتونه: 6