- سپینه شراب - 300 ملیونه
- خرابي - 1،8 کیلومتره
- مرچ، مالګه - ذائقه کول
- لکا - 1 ټوټه
- وچ اوګانو - 1 کڅوړه
- الوتونکي - 3 ټوټې
- پورسلي، بنډل - 1 ټوټه
- نیبو - 1 ټوټه
- زیتون شنه - 100 ګرامه
- لرګسن - 2 غاښونه
.1 آلو غصب کړئ، دا د پوټکي څخه پاک کړئ. وړو ټوټو ته وړه کړئ. .2 خرابي برخه په برخو کې واچوئ. موږ د ګړندۍ غوړ د سبزیجاتو تیلو سره تودوخه، تود پیاوړی دی. له هر اړخ څخه موږ د غوښې ټوټې ټوټې کوو. موږ دا په دوو برخو کې کوو، ځکه چې د هرې لیږد لپاره د واټونو نږدې پنځه دقیقو شتون شتون لري. بیا وروسته خرګه په یوه برتن کې د بکس لپاره ورکړئ. .3 پیاز پاک کړئ، په نرمۍ سره یې ټوټه کړئ، منځنۍ منځنۍ منځته راټیټ کړئ، او د ژړاک پین ته پیاز کړئ. تقريبا درې يا څلور دقيقو تندريږي، په تدريجي ډول ورو ورو. .4 په پوره توګه د لرګی ټوټه کړئ او د لرګیو پین ته اضافه کړئ، د پورسلي نیمایي او اګګانو هم اضافه کړئ. په ډیره چټکه سره، د یو دقیقو لپاره تیریږي. .5 په برګ کې د خرابي په لور انتقال کړئ. موږ د نیبو جوس، کچالو، زین، مرچ، زيتون، مالګه او شراب شاملوي. د کڅوړه پوښ کړئ او په توی کې وساتئ. موږ تقريبا د نيم ساعت لپاره تنفس کوو، تودوخه 160 درجو ده. .6 کله چې د ډوډۍ خدمت کول، د افشایې سره سپک کړئ.
خدمتونه: 6