سور ریګونه د سور او تور انګور څخه تولیدوي.
د انګورو غوټکي رنګ لرونکي جوس ورکوي. د وروستي څښلو لپاره د څښاک لپاره څښل، د انګور پوستکۍ ډک دی. د رنګ سربیره، چرګ د تیینین تولیدوي - هغه مواد چې د شراب شراب جوړوي؛ په دې باندې د جوړښت ټول جوړښت.
مستقیم خوندیتوب نه یوازې د ټینین کیفیت په اړه بلکې بلکې د سره سره د سور شراب په اړه هم ویل کیږي: کوچنی دا دی، ډیر شدید تینین) ډیر زیات وړتیا، د وچ خوله سبب کیږي (.
د څښلو د عمر سره، ټینګین د څښاک ذائق نرموي، دا اضافي ارزښتناکه ځانګړتیاوې وړاندې کوي.
دا خصوصیت یواځې د سره سم الکولي لپاره دی. سپینې شراب د عمر سره کیفیت ښه نه کوي.
غوره درجې.
د وینونو طبقه بندي د کیفیت مستقیم تړاو لري.
بوتلونه په لیبل باندې د عمر دورې نښې نښانې پرته، په یوه ارزانه نرخ کې د پلور لپاره ساتل، ارزانه شراب السته راوړونکي دي چې د ذایحاتو ځانګړتیاوې لري.
عادي الکونه یو ځوان ته ورکول کیږي چې په ځانګړي بیرل کې د دوو کلونو ذخیره نه وي. دا د انګورو د ښه نوعو څخه جوړ شوي دي، مګر تر هغه چې د ذائق په اړه اندیښنه وي، دوی د بشپړ څخه ډیر دي.
کله چې د څښاک د عمر موده د درې کالو دریمه حد څخه زیاته وي، دا د ټولګی کټګور ته ځي. البته، د دوی تولید د انګورو د غوره انګورو څخه د ځانګړو ټکنالوجیو سره سم ترسره کیږي، کوم چې د راټولولو الکونه خورا ښه کوي.
ځینې وختونه د یوې بوتل بیه کولی شي ټول هیواد ته ورسوي.
دلته د غوره نمونو یو لنډ لیست دی.
- کیبنین سووګینسن د تور کريم بند او د پینسل شورونو یاداشت لرونکی خوند لري. ډیری عام ډولونه، د مچھلی او سمندري سوا پرته پرته له نږدې هر ډوډۍ سره ګډ.
- Merlot د الکولو لوړه کچه لري، کوم چې په ټولو بډایه او شتمنو خوندیتوب کې د چیری یا سټیټ سایډ سره منعکس نه کوي.
- نيببيالو په پيډيدمونټ (ايټاليا) کې توليد کيږي. د ټینین او اسید لوړ لوړه برخه لري. د عمر سره دا ډیره چټکه کیږي.
- پنټ نیر د سور شراب تر ټولو غوره ډول دی. دا تولید یوه پیچلې او ګرانه پروسه ده. دا خوند بشپړ دی، د نیمګړتیا او ناببرۍ پرته. په سمه توگه د تاکید شوي سالم، چرګانو، ورغیو سره یوځای شوی.
- سیرا (شیراز) د تور مرچ د نوټونو سره د وحشي وحشت په څیر بوخت دی.
- Tempranillo اسپانوی شراب د سریب او کریم کونکي سره.
- زینفیلیل د انګورو او مرچ د حیرانتیا ترکیب د چټک ذائق توپیر کوي. تر ټولو زیات متلیل شراب.
- مالبیک یو ډیر شتمني ریګ شراب دی چې یو څه د لرګیو رنګ لري. دا خوند د بلیک بیری سره د پخې لوږ سره سمون لري. دا د سرې غوښه سره ښه پاته کیږي چې په باربایه کې پخیږي.
ډیری ډوډۍ د ډوډۍ لپاره د جزا په توګه سره سره ریین څاروۍ کاروي، مګر یو داسې قواعد شتون لري چې وایي "که تاسو دا شراب وخورئ - د هغې سره پخلی مه کوئ." دا د الکول مشروب کیفیت په اړه دی.
او په یاد ولرئ: دا غوره ده چې د "قومیت" شراب وکاروي ځکه چې د خواړو تیارول. دا دا ده، که چیرې پخلنځي ایټالوی وي نو بیا شراب باید د ایټالیا څخه وي.
د پخلی کولو لپاره د سرخ شراب انتخاب د کوم سخت قواعدو سره محدود نه دی. یوازې د څښاک د ونو د ځانګړتیاوو په اړه یاد وساتئ، لږترلږه د خوږو خوړو په کچه.
د روغتیا لپاره سرخ شراب.
دا اوږدې مودې ثابته شوې ده چې د یوې وړوکې سرې وینې کارول د انسان په بدن باندې ګټور اغیزه لري.
هغه مطالعې چې درې ترټولو ګټور ډولونه یې څرګند کړل: کابنیټ سوویجنګ، پنټو نیر او سیره.
دا مقاله د دې موضوع په اړه د ټولو معلوماتو لسمه برخه نده پوښلې، مګر موږ هیله لرو چې دا سره سره د سور الکولو په اړه لږ څه زده کړي.