سپیلي سوپ ټام یعام په نړۍ کې تر ټولو ډیر مسال دی. په تایلنډ کې یې دا هڅه کړې، تاسو به تل د هغې مینځل کیږئ او غواړئ چې بیا په کور کې پخلی کړئ. ستونزه دا ده چې په کور کې د تای اجزاو پیدا کول خورا ستونزمن دي. نو ځکه، که تاسو د تایټ مارکيټ ته لاړ نه وئ، زه وړاندیز کوم چې ځینې شیان بدل کړم: لیبشاس کولی شي د لیون پاڼي، ګالګالال - ګوتو، کفیر - د خامې لیم یا لیبوس سره لیږدول شي. پاستا ټام Yam په کور کې کښل کیدی شي یا په سپر مارکیٹ کې د موندلو هڅه وکړئ. دا سوپ د ټولو واښو سره، پرته له دې چې دا وخورئ خدمت وکړئ. مګر د اسانتیا لپاره، تاسو کولی شئ د ډیرو ډډونو څخه سوپ وچ کړئ.
عنصرونه:- سالمون 800 ګ
- کیچل شوی منجمد شوی 100 ګرامه
- مکسس 100 ګ
- د مشرانو سیالیو 200 ګرامه
- 100 ملی ګرامه کریم
- لمرګاس 2 پی سي.
- لینګکاساس (galangal) 1 pc.
- کافر لیم (لیماټات) 1 مخ.
- لومړې 1 مخ.
- پیاز 1 پی سی.
- پیاز 1 پی سی.
- د لرګون سر
- تازه مرچ مرچ 10 پی سیز.
- زیتون غوړ 50 ملی لیتره
- تازه انډر 5 ټنه.
- نمک 3 ټنه.
- لومړی ګام: د تای سوپ لپاره موږ ته اړتیا لرو: سالم (د ورور لپاره چمتو کړئ)، سمندري، مغز، کریم، یا د نارینه شیدې، د چمتو چمتو شوي تام یعنې 30 ګرام پوټ، لیرې ډډونه، ګاللال، کافر، لیم او پیاز.
- مرحله 2 د مچھلی ورور کټ واخلئ او مچھلی د یو ساعت لپاره د یو لیټ په اوبو کې واچوئ.
- دریم ګام د سپروس په ساسسیپ کې وچ کړئ.
- څلورم ګام د ډډونو په مینځ کې لیونیوس کړئ.
- پنځمه مرحله د ګالنګل ډیری ټوټې پاکوی.
- ګام 6 د لمر څو بوټی واخلئ.
- ګام 7 لوبغاړي په چوکونو کې وخورئ.
- مرحله 8 تر هغې پورې چې زرغون وخوري، خوند وخوري.
- ګام 9 د جوش شوي منجمد شوي سمندري او پاستا تیام Yam چمتو کول.
- ګام 10 په سخته ورور کې موږ ټول چمتو شوي اجزاء په سمه توګه لیږدوو: سمندري، مغزتون، لیوه لرونکي ډډونه، ګلانګال، کفیر، چونۍ او د پیاز نیمه پیاز. د 5 دقيقو لپاره د منځنۍ تودوخې لاندې د لوبو لاندې کڅوړه.
- 11 ګام بیا وروسته د Tom Yam پیسټ او کریم، خوند د مالګې اضافه کړئ. د 5 دقيقو لپاره د منځنۍ تودوخې لاندې د لوبو لاندې کڅوړه. سوپ تیار دی!