- اوړه - 370 ګرامه
- بوره - 300 ګرامه (100 ګرامه د ټوټې لپاره، د شربت لپاره دوه شېبه، 200 ګرامه د فامینټ لپاره)
- مارجین - 100 ګرامه
- هګۍ - دوه ټوټه
- مالګه - 1 لوچ
- خمیره - 18 ګرامه
- ممیزو - 50 ګرامه
- وینیلین - 1 پوټ
- اوبه - 0.5 لیټره (د خټک لپاره 120 ملی لیتره، د شربت 50 ملی لیتره، 330 ملی لیتره د خوږو لپاره)
- معرفت - 1 کڅوړه
- د سور روم - 5-6 راټیټونه
لومړی موږ خواړه ټوخه د سپنج ميتود له لارې چمتو کړئ: په اوبو کې خمیر وخورئ، په هغو بارونو کې چې د 40 درجې اوبو (60 ملی لیتره) اوبو ته واچوئ او خمیر او نیمه اندازه یې اوړو اضافه کړئ. موږ هرڅه ښه کوو. د چمچ سطح د اوړو سره سپک شوی او د یوې ټوټې سره پوښل شوی، د وریج کولو لپاره په ګرم ځای کې ځای پر ځای کړئ تر 2.5-3 ساعتو پورې. یو بل 60 ملی لیتره اوبه واخلئ او په هغې کې یې یو هګۍ، مالګه او شکر جلا کړئ. کله چې اخترا دوه برابره شي او راټیټ شي، چمتو شوي مخلوط او پاتې برخه یې د اوړو په داخل کې اضافه کړئ. ټوخه ټوکر د مخلوط په پای کې نرمه مارجرین اضافه کړئ. د ټوټې سطحه د اوړو سره ځړول کیږي، د یوې ټوټې سره پوښل شوي او په ګرم ځای کې یې د نورو 2-3 ساعتو لپاره ساتل کیږي. د ونې په جریان کې، ټوخه ټوټه دوه ځلې غوړ او ممیزونه اضافه کړئ. بشپړه ټوخه باید شکل ښه وساتي، لاسونو او برګونو ته مه پټ مه کوئ. موږ د ازموینې څخه گیندونه جوړوو. فورمونه د مکھن سره د بیکیک کولو لپاره او د ټوټې ټوټې یې په خوله کړئ. فورمونه باید د اونۍ څخه د دریمې برخې څخه ډکې وي. د هغوی د اندازې په پام کې نیولو سره، میرمنې د 60-60 دقیقو درجې 200-220 درجې کې لوټ کړئ. موږ تیار شوي بیکونه له خاورو څخه لرې او د 4-6 ساعتو لپاره یې پخې ته پریږدو. په دې وخت کې، موږ د امیندوارۍ او خوږو لپاره د شربت چمتو کول. د شربت چمتو کولو لپاره، موږ د چینی سره یوځل یوځل سره یوځای راوړو، دا یو خنډ ته راوړو او جامو لرې کړئ. د 2-3 دقیقو باندی خټکی، بیا ښه شی. موږ د شناخت او رم سره جوړوو او ښه خوند اخلو. اوس موږ خواږه چمتو کوو. په ګرمو اوبو کې موږ شکر او مخلوط تر هغه وخته چې حل شویده، بیا په ټیټه تودوخه وچوئ، په وخت سره د جامو پاکول. موږ د مچانو چمتو کول په لاندې ډول وګورئ: د شربت یو څپرکی واخلئ او په سرد اوبو کې یې واچوله. که چیرې کمښت د شین ډنډ څخه بدل شي، کوم چې کولی شي ګوتو سره ګوښه شي، بیا د غصب لپاره چمتو دی. موږ ښځه په څو ځایونو کې وسوځوله او د 10 ثانیو لپاره یې د شربت سره یوسټینټ ته واچوئ. د رم د میرمنو سطحه د 20 دقيقو وروسته به دا امکان ولري چې چمتو شوي جوړ شوي فامینټینټ پلي کړي. د بون اشتباه!
خدمتونه: 12 پی سیزونه.