- شربت: شکر - 3/4 کپ
- اوبه - 5،5 کپ
- شات - دوه توکي. شګو
- د لیمو چرګ - دوه ټپونو
- د نیبو جوس - 1 ساعته. یو ښه
- پنیر کانجین بلانس - 240 ګرامه
- انځر: شکر - 1/2 کپ
- سور شراب - دوه شیشې
- نوی افشاري - دوه ټوټې
- د لیمو چرګ - 3 ټوټې (سټیټونه (هر یو 8 سینټره)
- انځر - 450 ګرامه
شربت جوړ کړئ په منځنۍ سوسیپین کې د شیدې لپاره شکر، اوبه، شاتو او د لیون زین راوړي، تر هغه پورې چې د شکری له مینځه وړل کیږي. د تودوخی څخه لرې کړئ او د 10 دقیقو لپاره ودریږئ. د نیبو جوس او پنیر سره وخورئ. اجازه ورکړئ چې په بشپړه توګه سړه شی. په ریفورجیک کې پوښ او 4 ساعته یا د شپې په اوږدو کې ځای ونیسئ. د لارښوونو سره سم مخلوط د آیس کریم ماشین کې منجمد کړئ. په یوه لوی کانتینر کې کښیناستئ او چمتو یې کړئ تر څو پورې چمتو کړئ، نږدې یو ساعت (یا تر 1 اونۍ پورې). د انځر چمتو کول په saucepan کې د ساسسنpan وویجاړئ. د منځنۍ تودوخه پورته کڅوړې تر هغې پورې چې شند د سرو زرو روښانه وي، تقریبا 5 دقیقې. شراب ته اضافه کړئ تر هغه وخته پورې چې شکری ډډه کوي. د رومني او نیبو زین اضافه کړئ او تر هغه وخته پورې وخورئ تر څو چې مايع نیمایي کم شي، نږدې 8 دقیقو. د انځر زیاتوالی ومومئ او تر هغه مهاله چې مايع زیان ونه رسیږي او انځر نرم شي، تقریبا 4 دقیقې. د کوټې د تودوخې درجه رڼا کړئ. د نري رنځ او لیمز زینه لرې کړئ. شربت په شپږو لوښو کې ویشئ، د پورته سر څخه د شربت سره ویش. سمدستي خدمت وکړئ.
خدمتونه: 6